Unsere Geschichte
Wie airy-summit zur Buchmanufaktur für Küche wurde
Was als kleines Redaktionsteam begann, ist heute eine spezialisierte Werkstatt für kulinarische Buchprojekte. Wir haben gelernt, dass ein gutes Kochbuch weniger von Trends als von zuverlässigen Rezepten lebt.
Seit 2012 begleiten wir kulinarische Marken, die ihren Leserinnen und Lesern echtes Küchenwissen vermitteln möchten – ehrlich, strukturiert und nah am Alltag.
Meilensteine
Unser Weg in Etappen
2012: Erste Testküche
Mit einem kleinen Studio in Hamburg starteten wir die ersten Rezeptreihen für regionale Verlage.
2016: Produktionsnetzwerk
Wir bauten ein Netzwerk aus Druckereien, Illustratoren und Fototeams auf.
2020: Fokus auf Nachhaltigkeit
Alle Projekte liefen fortan auf recyceltem Papier und klimaneutraler Logistik.
Heute: Strategische Begleitung
Wir beraten Marken bei Programmplanung, Serienlogik und Buchportfolios.
Philosophie
Warum wir so arbeiten, wie wir arbeiten
Ein Kochbuch ist ein Werkzeug. Deshalb ist unsere Philosophie von Klarheit geprägt: präzise Mengen, nachvollziehbare Schritte und ein Layout, das man beim Kochen schnell versteht.
Genauso wichtig ist Wertschätzung gegenüber den Köchinnen, Autorinnen und Partnern, die ihre Handschrift einbringen.
Unsere Werte
Zuverlässigkeit, kulinarische Neugier, respektvolles Feedback und eine Produktion, die sich langfristig bewährt.
Team
Die Köpfe hinter airy-summit
Lea Winter
Redaktion und Konzept. Sie übersetzt Küchenwissen in gut lesbare Kapitel und Rezeptstrukturen.
Farid Neumann
Gestaltung und Produktionssteuerung. Er sorgt für klare Typografie und stabile Bindung.
Rosa Bach
Testküche und Qualitätssicherung. Sie überprüft jedes Rezept mehrfach und dokumentiert Varianten.
Gast-Team
Ein Pool aus Foodstylistinnen, Illustratorinnen und Druckspezialisten ergänzt jedes Projekt.
Vertrauen
Weshalb Partner gern mit uns arbeiten
Verlässliche Planung
Transparente Zeitpläne mit klaren Übergaben in jeder Projektphase.
Editoriale Tiefe
Wir recherchieren Zutaten, Herkunft und Küchentechnik, damit Inhalte glaubwürdig bleiben.
Kochen im Fokus
Alle Inhalte werden im echten Küchenumfeld überprüft.
Gestalterische Balance
Wir verbinden warme Bildsprache mit klarer Typografie.
Einladung
Gemeinsam ein Buch entwickeln
Ob Serienprojekt oder einzelne Edition – wir freuen uns auf Gespräche über Ihre kulinarische Vision.
Kontakt aufnehmen